芹菜粉条饭店做法

芹菜炒粉条是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

材料准备

芹菜：适量

粉条：适量

五花肉：适量

葱姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

糖：适量

老抽：适量

油：适量

制作步骤

芹菜处理

将芹菜的根部去掉，用刀将粗一点的部分破开，便于入味。

斜刀切成小段，放入加了盐和油的开水中焯烫30秒，捞出沥干水分备用。

粉条处理

将提前泡好的粉条放入开水中烫一下，捞出后拌上一点老抽和油，防止粘连。

炒制

起锅烧油，将五花肉放入锅中煸炒出油，然后放入葱姜蒜爆香。