虾酱木耳西兰花

虾酱木耳西兰花是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括西兰花、木耳和虾仁。下面是这道菜的详细做法：

材料

西兰花：1/3颗

木耳：适量

虾仁：12个

大蒜：4瓣

鸡蛋：2个

辣椒粉：1小勺

彩椒：1个（切小条）

花生米：适量

生抽：4勺

醋：2勺

盐：半勺

白糖：半勺

食用油：适量

做法

准备工作

西兰花切成小朵，焯水备用。

木耳提前泡发，洗净后焯水备用。

虾仁煮熟，去壳备用。

鸡蛋炒熟备用。

炒制花生米

锅中放入适量食用油，小火煎熟花生米，大约1-2分钟，至花生颜色变深，关火备用。

制作酱汁

锅中留底油，放入4瓣大蒜的蒜末，炒至微黄。

加入1小勺辣椒粉，小火炒香。

加入切好的彩椒条，翻炒均匀。