西葫芦烧豆角怎么做

西葫芦烧豆角的做法如下：

所需材料

西葫芦

豆角

大葱、姜、蒜（可选）

干辣椒、花椒（可选）

豆瓣酱或其他辣酱（可选）

酱油、盐、味精（可选）

准备食材

将西葫芦和豆角洗净，切成适当大小的丁或丝。

如果使用葱、姜、蒜、干辣椒和花椒，也将其洗净并切好备用。

炒制过程

锅热后，加入适量的油，油量可以比平时炒菜多一些。

先放入豆角，小火翻炒至豆角表面出现虎皮状，然后控油盛出备用。

锅中再加一些油，放入葱、姜、蒜（如果使用）爆香，然后加入干辣椒和花椒（如果使用）翻炒出香味。

如果使用豆瓣酱或其他辣酱，此时加入翻炒出红油。