豆角鸡蛋肉饺子馅怎么调
调制豆角鸡蛋肉饺子馅的步骤如下：
准备食材
猪肉（建议使用瘦肉）
豆角
鸡蛋
葱
姜
盐
生抽
食用油
鸡精（可选）
花椒粉（可选）
十三香（可选）
蚝油（可选）
白胡椒粉（可选）
香油（可选）
处理豆角
豆角洗净，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中冷却，然后切碎。这样可以去除豆角的豆腥味，同时保持其脆嫩的口感。
准备肉馅
猪肉剁成肉泥，加入适量的盐、生抽、食用油、鸡精（可选）、花椒粉（可选）、十三香（可选）、蚝油（可选）和白胡椒粉（可选），搅拌均匀。如果使用香油，可以在最后阶段加入。