用电饭锅做鲅鱼的方法
用电饭锅做鲅鱼的方法如下：
准备材料
鲅鱼一条
葱、姜、蒜、八角
甜面酱2勺
黄豆酱1勺
生抽2勺
花雕酒3勺
香菜、冰糖、辣椒、老抽（可选）
处理鲅鱼
鲅鱼洗净，控干水分。
切2-3厘米宽的段。
在鱼头部位切一刀，找到鱼线的白点，轻轻捏住并用刀背拍打鱼身，抽出鱼线，确保鱼肉更干净。
煎鱼
平底锅烧热，倒油，将鱼放入煎至表面金黄。
腌制鱼
将煎好的鱼放入电饭煲内。
将葱姜蒜放入电饭煲内。
挤入甜面酱约2勺，黄豆酱1勺，生抽2勺，花雕酒3勺，少许老抽、冰糖，抓拌均匀，腌制20分钟，让鱼肉充分吸收调料的香气。