紫薯夹心蛋糕电饭锅做法

准备材料

2汤匙面粉

250ml牛奶

4个鸡蛋

200g紫薯

适量油

6汤匙白糖

1勺泡打粉

2滴柠檬汁

适量炼乳

快熟燕麦

4个干无花果

蜂蜜

制作紫薯馅

紫薯切小块后，上锅蒸熟，趁热捣成泥。

加入一勺炼乳和一勺蜂蜜，调匀备用。

制作蛋糕糊

鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄里加入牛奶、炼乳、一勺色拉油和两汤匙白糖搅匀。

加入面粉和一调味勺的泡打粉搅匀，备用。

鸡蛋清里加入两滴柠檬汁，加入一汤匙白糖，分三次加入两汤匙白糖，打发至硬性发泡。

组合蛋糕

将电饭锅内摸少许油，防止蛋糕粘锅。