红皮圆萝卜炖汤

红皮圆萝卜炖汤是一道营养丰富、口感香甜的家常菜。以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

基础版红皮萝卜汤

材料：红皮萝卜、肉类（猪肉、牛肉或鸡肉）、姜片、大葱、料酒、盐、白胡椒粉、清水。

做法：

1. 将肉类切成块状，姜切片，大葱切段。

2. 热锅加少许油，将姜片和大葱爆香。

3. 将肉块加入锅中煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒，然后加入清水，水量刚好淹过肉。

5. 加入切好的红皮萝卜块，再加少许盐和白胡椒粉。

6. 炖煮约1-2小时，直到红皮萝卜和肉变得软烂。

7. 根据个人口味再调味，如加点鸡精或香菇粉。

8. 出锅前撒上一些葱花作为 garnish。