豆角辣椒大蒜一起炒

豆角、辣椒和大蒜一起炒是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：

处理豆角：

将豆角洗净，去掉两侧的筋，切成细丝，沥干水分。

准备配料：

干辣椒剪成小段，蒜剥皮后切成蒜末。

热锅凉油：

锅中倒入适量食用油，中火加热至油面微微泛光，加入蒜末和干辣椒段，煸炒至蒜末金黄、辣椒散发出浓郁香味。

翻炒豆角：

将切好的豆角丝倒入锅中，转中小火翻炒，直到豆角逐渐变软。

调味提香：

加入一勺生抽和半勺蚝油，快速拌匀，让豆角均匀吸收酱料的味道。然后撒入少许白糖提鲜，继续翻炒30秒。

调整咸度：

根据个人口味加入适量盐，再次翻炒均匀。

最后收尾：

临出锅前，加入少许鸡精提味，再撒入剩下的一部分蒜末，翻炒几下，让蒜香更浓郁。

做法二：

处理豆角：

豆角摘段，洗干净放篓子里沥水。

准备配料：

大蒜拍扁切成蒜蓉，干辣椒切碎。

热锅凉油：

锅里倒油，油热后放入蒜蓉和干辣椒翻炒一下。