炖汤盅食谱做法

皇冠梨炖百合

材料：皇冠梨1个，百合2粒，枸杞少许，老冰糖1汤勺。

做法：

1. 把皇冠梨削皮1/4切掉做盖子，挖掉心部分。

2. 把百合洗净放入梨盅内，剩下的部分放入碗里。倒入2/3的老冰糖到梨盅内，剩下的1/3放入碗里。

3. 把洗净的枸杞倒入梨盅内。

4. 倒入1汤勺的水到梨盅里，盖上梨盖子。

5. 放入锅内炖个10分钟就可以出锅了。

鸡牛蒡枸杞汤

材料：鸡半只，干燥牛蒡片120克，枸杞30克，高鲜味精少许，米酒3大匙，食用油少许，清水适量。

做法：

1. 牛蒡和枸杞洗干净，鸡剁块后放入滚水中汆烫去除血水以及杂质，再取出清洗干净备用。

2. 锅内倒入适量的水、鸡肉先以大火煮开，再加入牛蒡片、枸杞、绍兴酒，盖上锅盖后转小火煮至鸡肉变熟，起锅前加入少许高鲜味精调味即可完成。

木瓜银耳炖汤