奶油简称是动物奶油吗

奶油的简称并不是“动物奶油”。实际上，“动物奶油”是另一种称呼，具体来说：

动物奶油：

也称为淡奶油或稀奶油，是从牛奶中提取的天然奶油，其脂肪含量较低，口感香醇，营养价值较高。

植物奶油：

则是人造的奶油，通常由植物油氢化后加入人工香料、防腐剂、色素等辅料制成，其颜色偏黄，稳定性差，不易打发，价格较高。

因此，虽然“动物奶油”是奶油的一种，但“奶油”这个简称并不特指“动物奶油”，而是泛指从乳中提取的脂肪性半固体食品，包括动物奶油和植物奶油。

建议在实际使用中，根据具体需求和语境选择合适的词汇，以避免混淆。例如，在烘焙时，通常会说“使用动物奶油”或“使用植物奶油”，而不是简单地说“用奶油”。