马铃薯煮豆角

马铃薯煮豆角是一道经典的东北家常菜，口味咸鲜，制作简单，营养丰富。以下是几种不同的做法：

做法一

准备食材

土豆：2个（约400克），去皮，切成滚刀块

豆角：300克，掐去两头，掰成段

葱：适量

姜：适量

蒜：几瓣，拍碎

生抽：2大勺（约30克）

老抽：1小勺（约5克，用于上色）

盐：适量

鸡精或味精：少许（可选）

清水：适量

处理食材

焯水豆角：锅中加水烧开，放入豆角焯水2-3分钟，捞出沥干水分。

炒制底料

锅中加油烧热，放入葱花、姜末和蒜瓣炒香。

炖煮土豆和豆角

将炒好的底料推至锅边，放入土豆块翻炒，加入焯好水的豆角，与土豆混合均匀。