哪些调料做烧烤酱好

基础干料 ：辣椒、孜然、芝麻、苏子、盐、糖、味精及香料粉。

大众蘸料：

孜然4克、食盐3克、味精1克、辣椒粉2克、熟芝麻1克、苏子0.5克。

蒜味烤肉酱

酱油2大匙

蚝油2大匙

冰糖或麦芽糖2大匙

五香粉少许

胡椒粉1/4小匙

水3又1/2杯

酒1大匙

蒜头12瓣。

日式照烧酱

酱油1/2匙

蚝油1大匙

糖1.5大匙

香油1/3匙

太白粉/水各1大匙

水1.5杯

胡椒、盐少许。

沙茶蜜汁酱

沙茶酱

黑胡椒酱