5斤排骨放多少盐好呢

炖5斤排骨的盐量建议如下：

炖五斤排骨放40克盐是比较合适的量。盐放多了会失去鲜味，因此要按克放盐，40克盐加上酱油的咸味，应该足够。

如果喜欢咸一点，可以一大碗加3-5克盐。由于酱油本身也有咸味，所以不需要再加太多盐。

一般情况下，一斤排骨需要放6克盐。因此，5斤排骨大约需要30克盐。

对于十斤排骨，需要放一斤盐（约500克）。这个比例适用于长时间炖煮的排骨汤，以保证排骨入味且口感不柴。

建议

按克放盐：为了保持排骨的鲜味，建议按克放盐，40克盐是一个较为合适的比例。

酱油替代部分盐：由于酱油本身含有盐分，可以适当减少盐的用量。

出锅前放盐：为了使排骨更入味且肉质更嫩，建议在排骨炖到八九成熟时再放盐，而不是一开始就放。

综合考虑，炖5斤排骨时，建议放40克盐，并在出锅前再根据个人口味进行微调。这样可以确保排骨既入味又保持鲜嫩的口感。