莲藕片微辣
制作微辣藕片的方法如下：
准备食材
莲藕300克
干辣椒5-6个（根据个人口味调整）
大蒜2瓣
生姜1小块
小米辣2根（可选，增加辣味）
香醋2勺
生抽1勺
盐适量
白糖半勺
食用油适量
处理莲藕
将莲藕洗净去皮，切成薄片（厚度约2-3毫米）。
准备一盆清水，加入几滴白醋，将切好的藕片浸泡在水中，防止氧化变黑，同时还能让藕片保持脆嫩口感。
焯水
煮一锅开水，加入几滴香醋，将莲藕片放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分备用。
准备配料
干辣椒剪成段，小米辣切圈（如果喜欢更辣可以多加），蒜切末，姜切丝。