炖鱼豆腐金针菇汤

金针菇豆腐鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的金针菇豆腐鱼汤的做法，供您参考：

1. 金针菇洗净备用，豆腐切小块备用。

2. 鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分备用。

3. 开锅下油，爆香拍蒜，放入鲫鱼将两面煎至金黄，攒少许米酒，加入适量鸡汤和金针菇、豆腐，中火煮15分钟，调味后撒入葱花即成。

1. 收拾干净的鲫鱼沥干水待用。

2. 锅里少放点油，小火炒点五花肉提鲜。

3. 大火煎鱼，放入开水里，加豆腐和金针菇，见汤发白了放入豆腐，快出锅时放入金针菇，烧开即可，最后撒上葱花。

1. 草鱼切片，码盐；番茄切厚片；豆腐切块；姜蒜切片，芹菜碎备用。

2. 锅预热，倒入油，放姜蒜片炒香，加番茄焖煮5分钟出汁。

3. 加水继续熬煮5分钟，放鱼头鱼骨继续熬煮3分钟，放入豆腐金针菇至煮开，再放鱼片至煮开，撒上葱花类（今天用的芹菜碎）。

1. 豆腐切块，姜切片，葱切花，金针菇切小段。

2. 热锅放油把鱼头煎微微黄，放入姜片扁香后加入水，淹过鱼头，倒入豆腐，锅盖盖住。

3. 五分钟揭盖，加入金针菇转中火，再盖锅盖约十分钟，开盖放盐，倒入料酒，洒入葱花。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和喜好选择一种或多种做法尝试。金针菇豆腐鱼汤不仅营养丰富，而且易于制作，是一道非常适合家庭日常食用的健康汤品。