粘肉加金针菇

粘肉加金针菇的做法如下：

食材准备

金针菇 200克

里脊肉丝 50克

尖椒 半根

胡萝卜 半根

蒜末 适量

盐 适量

鸡精 少许

胡椒粉 少许

糖 少许

生抽 少许

料酒 少许

淀粉 适量

处理食材

金针菇去除根部，洗净控干水分。

胡萝卜、尖椒切丝备用。

蒜切末。

肉丝切好，加盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀，腌制10分钟。

炒制过程

锅中水烧开后，加金针菇烫一下，即捞出，控干水分。

锅中油热后，下入肉丝滑炒至熟，盛出备用。