活的小龙虾怎么剥虾仁
要剥活的小龙虾虾仁，可以采用以下几种方法：
扭动分离法
洗净小龙虾后，用牙签从虾尾部挑掉肠线。
将小龙虾放入冰箱冷冻15分钟，取出后去掉表面的薄冰。
一手抓虾头，一手抓虾尾，扭一下拉一下，虾肉就从壳中分离出来。
挤压法
洗净小龙虾，双手掐住虾身，下压第二节虾壳，使虾尾变得柔软易剥。
双指挤压虾身，使虾壳后半部轻微碎裂，虾尾肉与虾壳分离。
把虾身用拇指推挤进虾头，然后按住虾头，拔出虾尾，从而轻松取出完整虾肉。
撬壳剥离法
拿起小龙虾身体，用双手分别握住头部和尾部，轻轻扭动，将头部和尾部分离。
用手指或剪刀轻轻将虾壳从头部开始撬起，顺着虾身慢慢剥离。
剥离到虾尾时，用手指轻轻抓住尾部的肉，然后用另一只手将尾部的壳插入虾尾内，推出虾肉。