荠菜虾仁木耳饺子
荠菜虾仁木耳饺子是一道美味的传统饺子，结合了荠菜的鲜美、虾仁的弹牙和木耳香菇的香气。以下是制作这道饺子的详细步骤和所需食材：
食材准备：
荠菜 200克
虾仁 100克
鸡蛋 2个
木耳 适量
香菇 适量
生抽 适量
蚝油 适量
五香粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
食用油 适量
葱姜 适量
制作步骤：
炒制配料
将木耳和香菇切丁，用热油炒熟，加入生抽、蚝油、盐、味精（或鸡精）调味，炒匀后晾凉备用。
处理鸡蛋
鸡蛋加盐打散，炒熟后切碎，放凉备用。
处理荠菜
荠菜洗净后切碎。
混合馅料
将炒好的木耳香菇丁、鸡蛋碎、虾仁以及荠菜都倒入盆中，加入适量的生抽、蚝油、五香粉、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀。