虾仁蒸蛋沙拉
虾仁蒸蛋沙拉是一道色香味俱全的佳肴，主要食材包括煮蛋、虾仁以及各种蔬菜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。
主要食材和调料
煮蛋：1个
虾仁：6个（可根据个人口味增减）
蔬菜：苦菊、西生菜、紫生菜、圣女果、黄瓜、胡萝卜（可选）
调味料：黑醋（或梅子醋）、橄榄油、粉盐、黑胡椒粉、黄芥末酱、柠檬汁、盐、芝麻、油醋沙拉汁、酸奶、黑椒碎等
制作步骤
准备蔬菜
苦菊剪小段铺入盘子。
紫生菜和西生菜撕成小块。
圣女果对半切开。
黄瓜和胡萝卜去皮，切成细丝或丁状（根据个人喜好选择是否使用）。
处理虾仁
虾仁洗净，用开水焯水煮熟，捞起待凉备用。
虾仁去壳去虾线，加入姜丝腌制15分钟，去腥增香。