怎么炒五花肉炒米饭好吃

炒五花肉炒米饭是一道美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

五花肉 150克

米饭 2杯（最好是隔夜饭，这样炒出来的米饭粒粒分明）

洋葱 半个

大蒜 2瓣

生抽 2汤匙

蚝油 1汤匙

料酒 1汤匙

白糖 1茶匙

盐 适量

葱花 适量

食用油 适量

制作步骤：

准备食材：

五花肉切成薄片，洋葱切丁，大蒜切末，葱花备用。

炒五花肉：

锅中放入少量食用油，油热后加入五花肉片，小火煎至两面金黄，煎出多余的油脂，盛出备用。

炒香调料：

锅中留少许底油，加入洋葱丁和大蒜末，翻炒出香味。

炒米饭：

将米饭加入锅中，用锅铲快速翻炒，使米饭均匀受热。如果米饭较粘，可以加入少许水或高汤，帮助米饭松散。

调味：

加入生抽、蚝油、白糖和适量的盐，继续翻炒，使米饭充分吸收调味料的味道。

加入五花肉：

将煎好的五花肉片重新加入锅中，与米饭一起翻炒均匀，让五花肉的油脂和香味充分融入米饭中。

出锅：

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

使用隔夜饭：隔夜饭的口感更好，炒出来的米饭粒粒分明，不易糊。

煎五花肉：五花肉要小火慢煎，这样煎出来的肉片更焦香酥脆，油脂也更丰富。

快速翻炒：炒米饭时要快速翻炒，这样可以使米饭粒粒分明，不会粘在一起。

希望这个做法能帮助你做出美味的五花肉炒米饭!