网站首页 > 面包 > 饭店蒸的米饭很粘怎么办 蒸米饭时如果出现粘锅或粘饭的情况,可以尝试以下几种方法来改善:调整水米比例新米:适合用1:1.2的比例,水量稍微少一些。陈米:适合用1:1.5的比例,水量可以稍微多一些。加入适量的油脂在蒸米饭时加入几滴油,如香油或食用油,可以防止粘锅,同时增加米饭的弹性和光泽。加入盐和柠檬汁在水中加入一小撮盐,并滴入几滴柠檬汁,可以保持米饭洁白且增添香气。浸泡大米蒸饭前将大米浸泡30分钟至1小时,使其充分吸水膨胀,这样蒸出来的米饭更加松软可口。搅拌松散