青椒牛肝菌教程

青椒牛肝菌是一道美味的山珍佳肴，以其独特的香味和口感深受人们喜爱。以下是制作青椒牛肝菌的详细步骤：

食材准备

牛肝菌（干品或鲜品）：适量

青椒：1-2个

大红椒：1个（可选）

大蒜：3-4瓣

植物油：适量

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量（可选，用于上色）

香油：少许（可选）

制作步骤

方法一：使用鲜牛肝菌

泡发牛肝菌

将鲜牛肝菌洗净，切成适当大小的片状。

用温水泡发2小时，期间可更换几次水，以去除泥沙。

准备配菜

青椒和红椒洗净，切成小块或丝状。

大蒜去皮，切成薄片。

炒制

锅烧热，加入适量植物油，油热后放入大蒜片煸出香味。

加入青椒和红椒翻炒至断生。