青椒鸡肉做法减脂

青椒鸡肉是一道低脂高蛋白的减脂餐，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材

鸡胸肉一块

青椒适量

蒜末适量

生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉各适量

植物油适量

盐少许

预处理

鸡胸肉洗净，切成细丝，放入碗中备用。

青椒洗净，去蒂，切成细丝。

蒜末剁好，备用。

腌制鸡胸肉

在切好的鸡胸肉中加入一勺生抽、一勺料酒、半勺淀粉和适量黑胡椒粉，用手抓匀，腌制10分钟。

炒制鸡胸肉

锅中倒入适量植物油，开火烧热。油温五成热时，倒入腌制好的鸡胸肉，快速翻炒至变色且熟透，捞出备用。

炒制青椒和蒜末

锅中留底油，倒入蒜末翻炒出香味，再倒入切好的青椒丝，快速翻炒几下，使其均匀受热。

混合炒制

将炒好的鸡胸肉倒入锅中，与青椒丝一起翻炒均匀。根据个人口味加入适量的盐调味，再加入一勺生抽和半勺蚝油老抽，翻炒均匀，使鸡胸肉和青椒充分融合，味道更加浓郁。

出锅装盘

翻炒均匀后，即可关火出锅。将炒好的鸡胸肉和青椒盛出装盘，一道美味的减脂餐就完成了。

做法二：

食材

鸡胸肉1块

青椒

做法

鸡胸肉洗净切小条，加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、适量盐与黑胡椒粉，抓拌均匀腌制15分钟。

锅中倒入少许油，放入鸡胸肉炒变色，放入蒜末青椒丝翻炒一下，1勺蚝油，半勺孜然粉，适量辣椒粉，翻炒均匀出锅。

做法三：

食材

鸡胸肉

青椒

盐、黑胡椒粉、生抽和料酒

做法

鸡胸肉切成薄片或条状，并用盐、黑胡椒粉、生抽和料酒腌制，以增加风味并使肉质更加嫩滑。

将腌制好的鸡胸肉炒至变色后盛出，再炒青椒至软，最后将鸡胸肉重新加入锅中与青椒快速翻炒，并加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料。

建议使用不粘锅并控制油和盐的用量，这道菜可以作为减肥餐的一部分，搭配适量的主食和蔬菜，确保营养均衡，同时控制热量摄入。

做法四：

食材

鸡胸肉一块

长青椒2个

食用小苏打两小勺

葱姜料酒一勺

混合食用油三小勺

盐大半勺

鸡精少许

做法

鸡胸肉切成块状，放入两小勺食用小苏打腌制10分钟，再用水清洗干净，放入葱姜料酒去腥，腌制五分钟。

锅烧热，放油，油烧热后，放入腌制好的鸡胸肉，再放入大半勺盐爆炒，炒到鸡肉块外表面发白，然后放入青椒爆炒，炒到青椒绿油油的，放一点鸡精，盖上锅盖，关火，利用锅中的余热，把鸡肉块中间的肉焖熟，焖两分钟起锅装盘。

这些做法都注重低脂健康，适合减脂期间食用。可以根据个人口味选择合适的做法，搭配适量的主食和蔬菜，确保营养均衡，同时控制热量摄入。