木须肉青椒丝

木须肉青椒丝是一道经典的中式家常菜，主要食材包括猪肉片、黑木耳和青椒丝。以下是制作木须肉青椒丝的步骤：

准备食材

猪肉切成薄片或丝，用淀粉、酱油、料酒等调料抓匀腌制10-15分钟。

黑木耳提前泡发，切成细丝。

青椒去籽，切成细丝。

蒜白、姜丝、小葱段、小米辣（或其他辣椒）切好备用。

炒制

锅中加油，油热后加入葱姜蒜和腌制好的肉丝翻炒至断生。

倒入酱油、老抽（可选），然后加水，大火煮开后转中火，收汤。

加入胡萝卜丝、青椒丝和木耳，继续翻炒均匀。

根据口味加入盐、鸡精、胡椒等调味料。