青椒冻软黑了

青椒冻软发黑后，其 食用价值会显著下降。这是因为冰箱内的低温环境会导致青椒中的自由水结冰，破坏其肉质结构，使青椒变软、变黑，失去原有的香脆口感。此外，长时间冷冻还会破坏青椒的营养成分，导致营养物质流失。

尽管有些情况下，如青椒只是变软而并未变质，可能还可以食用，但一旦出现变黑、变味等症状，则表明青椒已经受损，不宜继续食用，以免引起食物中毒等不良反应。

因此，建议将青椒放在常温下保存，并避免长时间冷冻。如果确实需要保存，可以将青椒去蒂、去籽后洗净，切成大块，然后放入冰箱冷藏保存，但即使如此，也只能短时间内保存，且口感可能会有所变差。

综上所述，青椒冻软发黑后，不建议食用，以免影响健康。