虾仁馄饨做法小鱼

虾剥皮，剁成泥，加入生抽、油、盐、葱、蒜调制成馅。

开始包馄饨，水开后下入馄饨，大火烧开，3分钟出锅。

碗里放入紫菜，喜欢醋和辣椒的也可以加一点，盛入馄饨汤和馄饨，开吃。

面粉加水150克混合，和成光滑的面团，醒面。

准备馅料，包括猪肉、胡萝卜、虾仁等，放入料理机搅碎，加入生抽、蚝油、料油、花椒粉、盐、味精调味，搅拌均匀。

面团擀成面皮，切成正方形小块，肉馅放在面皮稍下位置，面皮向上折到1/3处捏实，底部两个角捏在一起，全部包好。

虾仁洗净挑去虾线，骨汤烧开，下入馄饨和虾仁煮熟，放盐调味，装入碗中时撒香菜末，配上鸡蛋。