洋葱红萝卜火腿鸡蛋饼

洋葱红萝卜火腿鸡蛋饼是一道美味且营养丰富的早餐选择。以下是一个综合了不同做法的简易版食谱：

材料准备：

洋葱 1个（中等大小）

火腿肠 1根

胡萝卜 1/4根

鸡蛋 1个

面粉 70克

盐 适量

胡椒粉 适量

油 适量

制作步骤：

洋葱处理：

洋葱切成丁或圈，根据个人喜好选择。

火腿肠处理：

火腿肠切成小丁。

胡萝卜处理：

胡萝卜切成小丁。

鸡蛋打入碗中：

打入一个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。

面粉加水调糊：

将面粉慢慢加入鸡蛋液中，边加边搅拌，直至面糊顺滑无颗粒。根据干湿程度适量加水，避免面糊过干或过湿。

混合食材：

将洋葱丁、火腿肠丁和胡萝卜丁加入到面糊中，搅拌均匀。

煎饼：

在平底锅中加入适量的油，预热锅至中火。用勺子舀取适量面糊，倒入锅中，铺平形成小饼。待面糊底部凝固后，翻面继续煎至两面金黄。

出锅装盘：

煎好的饼用铲子取出，装盘即可享用。

小贴士：