韭黄胡萝卜鸡肉馅饺子

韭黄胡萝卜鸡肉馅饺子的做法如下：

食材准备

胡萝卜一根

鸡胸肉100克

饺子皮250克

葱白一条

花椒粉少量

盐适量

鸡精少量

大蒜两瓣

醋适量

辣椒酱适量

酱油少许

食材处理

将胡萝卜洗干净，削去两头带蒂绿色部分，切成片，再切成丝，最后切成丁。

将鸡肉切成片，再切成条，最后切成丁。

大蒜和葱白切成细末混合在一起。

馅料制作

将鸡肉和胡萝卜粒剁在一起，越碎越好。在边剁的时候放入盐、鸡精和花椒粉，拌均匀，直到肉粒和胡萝卜都很碎为止。

可以加入少量香油、生抽、五香粉等调料，根据个人口味调整。

包饺子

取一碗水，将粘板洗干净。取出饺子皮，端出馅料开始包饺子。

将馅料适量放入饺子皮中，然后捏紧，可以采用不同的包法，如褶皱式或月牙形等。

煮饺子

将饺子隔段距离放，开火倒水，水开以后，将饺子一个一个的轻轻放进锅里。

煮开直到水沸腾所有的饺子褪白并且浮起来了才关火，沥出饺子。

调味与享用

取碗，放调料在碗里，如醋、辣椒酱、酱油等，然后盛饺子享用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更鲜美的口感，可以加入一些蚝油或鸡精。

饺子皮的选择可以根据个人喜好，市售的饺子皮或自制面团都可以。

煮饺子时，注意火候，避免水开得太大会导致饺子皮破裂。