大饼加青椒
"大饼加青椒"可以指的是将大饼与青椒一起烹饪的菜品。以下是一种简单的做法：
准备材料
大饼（可以是现成的大饼或自己做的面饼）
青椒（2-3个）
火腿肠（1根，可选）
面粉（60克，可选，用于面糊）
盐（少许）
食用油（适量）
辣椒粉或辣椒酱（适量，根据口味调整）
五香粉（少许，可选）
制作步骤
发面：将面粉、酵母加温水揉成光滑的面团，密封醒发至2倍大。
准备青椒：青椒洗净，对半切开，去掉籽，然后切碎备用。
炒制：电饼铛上刷油，将醒好的面擀成一张长方形的大饼，饼上均匀涂满油，放上搅拌好的青椒和火腿肠（如果使用），四边对折封口，再切成均等的饼胚。
煎制：将饼胚放入已经热好油的电饼铛中，盖上锅盖，注意两面翻动，煎至两面金黄即可。
其他做法
青椒炒饼：将面粉加入适量水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒发10分钟。将面团分成小块，揉成圆形，泡在水中15分钟。用手将面团压扁，推开成薄饼，等待贴锅。当饼子接近熟透时，加入切好的青椒段，翻炒几下，稍微焖煮片刻即可出锅。