大虾胡萝卜菠菜饺子

大虾胡萝卜菠菜饺子是一道色香味俱佳的美食，以下是几种不同的做法：

做法一：

准备食材

菠菜、胡萝卜洗净

大虾剥壳去虾线

鸡蛋炒碎

韭菜切碎

制作过程

菠菜焯水加小苏打锁色

胡萝卜和焯好的菠菜榨汁，和好面醒发半小时

醒发期间处理馅料，将大虾切丁，韭菜切碎，鸡蛋炒碎，放入肉馅和调料后调好馅

醒发好的面团擀成小剂子，包制饺子

水开后放入饺子，水开后加入凉水，反复两次，第三次水开后煮好

做法二：

准备食材

菠菜、鸡蛋、胡萝卜、虾仁、粉条

生抽、耗油、面粉、盐、葱花

制作过程

菠菜焯水30秒，过凉水，挤干水分后剁碎

红薯粉条浸泡10分钟，软化后沥干，加老抽和食用油搅拌

虾仁洗净沥干，胡萝卜切碎，鸡蛋炒熟捣碎

将粉条碎、虾仁、胡萝卜碎、鸡蛋碎、葱花放入盆中，加调料搅拌均匀

包制饺子，水开后加冷水反复两次煮熟

做法三：

准备食材

面粉、虾肉、菠菜、胡萝卜

核桃油、核桃酱

制作过程

虾肉去线切碎，菠菜焯水打汁，胡萝卜焯水切片打碎

菠菜汁和面，胡萝卜碎和虾肉碎混合加核桃油搅拌成馅

揉成面团，擀成薄皮，包馅捏紧边缘

放入蒸盘，大火转小火蒸18分钟

做法四：

准备食材

面粉、猪肉馅、虾仁、胡萝卜

香油、五香粉、鸡精、盐、老抽、葱姜末、料酒

制作过程

菠菜焯水剁碎，胡萝卜去皮剁碎

面粉一半开水搅拌，一半冷水搅拌合成面团醒放30分钟

馅料中加入虾仁剁碎，胡萝卜，菠菜剁碎，加调料搅拌均匀

面团醒放好后揉光滑，擀成面皮，包馅捏紧边缘

放入蒸锅蒸15分钟

做法五：

准备食材

猪肉、虾肉、胡萝卜、蘑菇

菠菜汁、面粉

盐、生抽

制作过程

猪肉、虾肉、胡萝卜、蘑菇切成碎末做馅

菠菜汁和面，加入肉馅，捏成五角形

擀皮包馅，捏出花型

上屉蒸5分钟

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。