西红柿胡萝卜腊肉
西红柿胡萝卜腊肉是一道美味的家常菜，结合了胡萝卜的甜味和腊肉的咸香，再加上西红柿的酸甜，使得整道菜的口感层次丰富。以下是制作西红柿胡萝卜腊肉的步骤和一些建议：
材料准备
腊肉：1-2根
胡萝卜：1-2根
西红柿：1个
大米：适量
香菇：7-8个
蒜头：2瓣
青蒜：1根
葱：1根
料酒：适量
生抽：1-2勺
酱油：2勺
盐：少许
鸡粉：适量
辣椒：适量（可选）
花椒粉：适量（可选）
剁辣椒：1大勺（可选）
制作步骤
腊肉处理
将腊肉提前用水泡泡洗净，去除表面的杂质和多余的盐分。
切成薄片或小丁，方便后续烹饪时更好地入味。
蔬菜处理
胡萝卜去皮洗净后，切成与腊肉大小相近的小丁。
西红柿洗净后切成小块。
香菇洗净后切片。