吃辣的炒菜

吃辣的炒菜有很多种选择，以下是一些推荐的菜品及其做法：

泡椒鸡杂炒莲藕尖

主要食材：鸡杂、小米辣、蒜末、泡椒、莲藕尖、生抽、蚝油、盐、葱段

做法

1. 鸡杂焯水20秒后捞出控干水分。

2. 锅中放油，下姜末、蒜末和泡椒炒香。

3. 加入鸡杂翻炒，加生抽、蚝油和盐调味。

4. 最后加入莲藕尖，大火翻炒至断生即可出锅。

包菜丝炒瘦肉

主要食材：包菜、瘦肉、鸡蛋、生抽、蚝油、淀粉、盐、白砂糖

做法

1. 瘦肉切丝腌制，加入生抽、蚝油、淀粉等调料。

2. 包菜切丝，鸡蛋煎熟备用。

3. 锅中放油，下瘦肉炒至变色，加入包菜丝和鸡蛋，调味后翻炒均匀。

葱香牛肉

主要食材：

牛肉、葱花、蚝油、生抽、淀粉、盐、黄油、黑胡椒粉