木耳有黑斑

木耳出现黑斑可能有以下几种情况：

子实体：木耳在生长过程中会形成黑色的小颗粒，这些是木耳的子实体或小孢子囊，通常大小约为1-2毫米，形状不规则。这些子实体是正常现象，不会对食用安全造成影响，可以通过用清水浸泡和捏掉或用开水焯烫来除去。

不同品种：有些木耳品种在生长过程中可能自然出现黑色斑点，这属于正常现象，可以放心食用。

淀粉清洗：如果木耳表面有黑色斑点，可以用淀粉加水反复揉搓，然后清洗掉，这样处理后的木耳仍然可以食用。

发霉木耳：黑木耳发霉后表面会出现白色或绿色的霉斑，这些是由霉菌生长形成的。发霉的木耳可能产生有毒的霉菌毒素，对人体健康有害，不建议食用。

建议：

如果木耳上的黑斑是正常现象，如子实体，可以通过清洗处理后继续食用。

如果黑斑是发霉所致，则应避免食用，以免引起食物中毒。

在选购和食用木耳时，应注意观察其外观，确保没有发霉的迹象，以保证食品安全和健康。