马蹄木耳饺子馅

马蹄木耳饺子馅的食材和做法如下：

食材

猪肉 200克

马蹄 500克

木耳 1把

食用油 约40克

蚝油 1勺

生抽 1勺

花椒粉 2克

鸡精 1勺

料酒 1勺

盐 适量

花椒 20粒

做法

木耳提前用冷水泡发，洗净后剁碎。

马蹄洗净，削皮后剁成颗粒状。

猪肉洗净剁成馅，加入适量的花椒粉、蚝油、生抽、料酒、鸡精和盐，朝一个方向搅拌备用。

锅中倒入约40克的食用油，放入一把花椒，小火慢慢炸香，捞掉花椒，将热油泼到馅料上，馅便调好了。

将剁好的马蹄碎和木耳碎加入肉馅中，拌匀。

这样，马蹄木耳饺子馅就准备好了。接下来可以开始包饺子了。