过年吃红烧肉用什么材料

过年吃红烧肉，以下是一些建议的材料和步骤：

材料清单

五花肉500克

生姜1块

八角2个

桂皮1小段

香叶2片

冰糖适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

食用油适量

土豆（可选） 适量

大葱1根

蒜瓣5个

干辣椒（可选） 2个

陈皮（可选） 1小块

制作步骤

准备工作

五花肉洗净切块，冷水下锅，加入生姜片和料酒，焯水去腥，捞出沥干备用。

土豆去皮切块，用水泡起来备用。