红烧肉放鹅蛋

红烧肉放鹅蛋的做法如下：

准备食材

五花肉 250克

鹅蛋 100克

冰糖 30克

八角 2颗

桂皮 2片

香叶 3片

生姜 15克

蒜子 5粒

盐 5克

鸡精 5克

耗油 15克

处理五花肉

带皮五花肉切成小正方体，放水里煮一下备用。

炒糖色

锅内放点水，倒入冰糖，小火炒至变色，熟称炒糖色。

炒香五花肉

倒入过水的五花肉炒香，加入姜片、蒜子、八角、桂皮、香叶，倒入一点白酒去腥。

加水煨煮

加入一点水，调盐味，小火煨。

煮鹅蛋