冬瓜红烧羊骨
冬瓜红烧羊骨的制作步骤
冬瓜红烧羊骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。
食材准备
羊脊骨 600克
冬瓜 500克
葱 1根
姜 3片
花椒 10粒
八角 2瓣
料酒 2勺
白糖 2勺
老抽 1勺
生抽 1勺
盐 适量
味精 适量
鸡粉 适量
水淀粉 适量
食用油 适量
制作步骤
羊脊骨处理
将羊脊骨用水清洗干净，控干水分，剁成块。
放入水中浸泡一下，去除血水，然后再用水投几遍，控干水分。
冬瓜处理
冬瓜去皮，去瓜瓤，用水清洗干净，控干水分，切成块。