可以用大米做红烧肉吗吗

大米确实可以用来做红烧肉，并且可以搭配出美味的菜肴。以下是一种使用大米的红烧肉做法：

准备食材

大米 200克

五花肉 200克

土豆 1个

葱 1小段

姜 1小块

八角 2小瓣

香叶 3片

桂皮 1小块

热水 1大碗

冰糖 适量

酱油 适量

盐 适量

制作步骤

五花肉切块，焯水后捞出备用。

干锅烧热放入五花肉，干煸，煸出油脂，把多余油脂倒出，留五花肉继续煸炒。

放入冰糖炒化变色，加入提前切好的葱姜以及其他所有配料，翻炒出香味儿。

加入酱油翻炒上色，加入热水，水量一定要没过肉块，小火炖。

肉炖熟后，加入土豆块继续炖至土豆八成熟。

大米洗净备用，将锅中炖的食材覆盖在米上，可以用大碗放蒸锅里蒸熟，也可以放电饭煲蒸。

这种大米红烧肉的做法不仅美味，而且还能让五花肉的油脂渗透到米饭中，使米饭更加香浓可口。你可以根据自己的口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。