青椒豆豉蒸菜
青椒豆豉蒸菜是一道经典的湖南家常菜，以其独特的风味和简单的做法深受人们喜爱。以下是一种常见的做法：
材料
青椒：2-3个（根据口味选择大小）
豆豉：1-2勺
盐：适量
酱油：1-2勺
猪油：1大勺
鸡精：少许（可选）
菜籽油：少量（可选）
香油：少量（可选）
做法
准备青椒
将青椒洗净，去蒂去籽，切成适当大小的条状或块状。
处理豆豉
如果使用整袋豆豉，可以将其剁碎或保持完整，根据个人口味决定。
调味
在青椒中加入适量的盐、豆豉、酱油、猪油和鸡精（如果使用）。
如果喜欢，可以加入少量菜籽油和香油增加风味。