青椒的品种

青椒的品种繁多，可以根据颜色、形状和用途等进行分类。以下是一些主要的青椒品种：

樱桃类辣椒

叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形。

果小如樱桃，圆形或扁圆形，颜色有红、黄或微紫色。

辣味甚强，常用于制作干辣椒或观赏，如成都的扣子椒、五色椒等。

圆锥椒类

植株矮小，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长。

味道辣，如仓平的鸡心椒等。

簇生椒类

叶狭长，果实簇生，向上生长。

果色深红，果肉薄，辣味强，油分高。

多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等。

长椒类

株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等。

果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。

肉质薄或厚，辣味浓，适合干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒。

肉质厚，辣味适中的适合鲜食，如长沙牛角椒等。

荷椒13

国内主流的栽培品种，果型方正，方灯笼型，4心室多。

连续座果能力强，果色深绿色，成熟后转大红色。

主要用于蔬菜市场、加工厂和出口，单果重300-400克，最大可达600克。

黄帝彩椒

绿转黄彩椒，彩椒近几年在国内发展较快。

主要用于餐桌配菜或加工出口到俄罗斯、欧美等国，是青椒中的高端品种。

栽培面积大，品种稳定，抗病性强，熟期早，座果率高，一般单果250克左右，最大可达500克。

绿丰

早熟，绿色牛角形，果肩微皱。

果长20-22厘米，果宽4.5厘米，单果重70克左右。

微辣，挂果多，丰产性好，抗疫病和病毒病，适宜保护地和露地栽培。

这些品种在口感、颜色、产量和抗病性等方面有所不同，可以根据具体需求选择合适的品种进行栽培或食用。