自制不发面主食

玉米面青菜团子

食材：菠菜300克，胡萝卜1根，鸡蛋2个，香菇6个，虾皮少许，玉米面150克，淀粉10克，调味料适量。

做法：

1. 菠菜焯水后切碎，胡萝卜切丝，香菇泡软切丁，虾皮切碎。

2. 馅料中加入盐、五香粉、蚝油、砂糖和淀粉拌匀。

3. 玉米面铺在干盘子里，馅料搓成小球后滚上一层玉米面，沾水后再滚一层玉米面，重复3-4次。

4. 蒸锅加热，放入团子蒸约20分钟至熟透。

蔬菜小盒子

食材：面粉300克，胡萝卜2根，角瓜1个，香葱2棵，蚝油1勺，食用油3汤勺，鸡精1小勺，盐适量。

做法：

1. 面粉和水的比例用2:1和面，饧面。

2. 角瓜擦丝，胡萝卜擦丝，炒软备用。

3. 馅料中加入蚝油、食用油、鸡精和盐拌匀。

4. 面团擀成薄饼，抹上油酥，卷成长筒形状，切成剂子，擀成饼坯。

5. 平底锅刷油，放入饼坯，两面煎至金黄。

红薯窝窝头

食材：红薯250克，葡萄干50克，红枣50克，糯米粉70克。

做法：

1. 红薯切片蒸熟后碾成泥，加入糯米粉和葡萄干、红枣拌匀。

2. 搓成面团，上锅蒸熟即可。

免发面红薯饼

食材：红薯300克，面粉300克，小苏打3克，熟芝麻、盐和油适量。

做法：

1. 红薯切片蒸熟后碾成泥，加入面粉和小苏打拌匀。

2. 揉成面团，擀成大薄饼，刷油撒芝麻和盐。

3. 卷起擀薄，平底锅刷油，放入饼坯烙熟。

这些做法都不需要发面，适合喜欢简单快捷制作主食的朋友。你可以根据自己的口味选择合适的食材和调味料，轻松制作出美味的主食。