温州永嘉油炸糕的做法

温州永嘉油炸糕的做法如下：

和面

在锅里加入300毫升的清水和30克白砂糖，开大火煮开后搅拌至融化，然后关火。

加入200克普通面粉，搅拌均匀后放凉备用。

制作糖馅

在小碗中加入20克白糖、5克黑芝麻和1勺面粉，搅拌均匀备用。

制作炸糕生坯

案板上抹点食用油防粘，将放凉的面团放上面，揉光滑后搓成长条，切成大小相等的剂子。

将每个剂子揉圆，按扁后包上糖馅，随意收口，再次团圆并按扁，制成炸糕生坯。

炸制

锅中倒入足够的食用油，油温五成热（把筷子放进去周围冒小泡泡即可）后，下入油炸糕生坯。

转中小火炸，用筷子勤翻面，使其受热均匀，大约炸至3分钟，炸糕鼓大泡且两面金黄即可捞出控油。

这样做的油炸糕外皮特别酥脆，内里香甜好吃。希望这个做法对你有所帮助!