油炸洋葱芝士酱怎么做的
油炸洋葱芝士酱的做法如下:
准备材料
洋葱1个
芝士1片(或根据需要调整用量)
面包糠适量
鸡蛋1个
菜籽油适量
大蒜粉、五香粉、辣椒粉、芝士粉、欧芹碎、盐、黑胡椒、面粉和淀粉(根据个人口味选择是否使用)
处理洋葱
洋葱切开,不要切断,呈现花瓣的形态。
洋葱泡水一会儿,然后沥干水分。
制作面糊
将大蒜粉、五香粉、辣椒粉、芝士粉、欧芹碎、盐、黑胡椒、面粉和淀粉混合均匀。
裹粉炸制
洋葱表面均匀裹上混合的粉。
然后均匀裹上蛋液。
最后再给表面裹一次粉。
油炸
油锅加热到160度(或根据油锅情况调整温度)。
下锅炸,花面先下锅炸定型再翻面,油炸的时间约3分钟左右。
处理芝士
如果使用面包糠,将面包糠准备好。
如果使用芝士片,将芝士片准备好,并在洋葱圈中间贴上芝士片。
二次炸制(如果使用面包糠)
将做好的芝士洋葱圈放入保鲜盒冷冻1小时。
准备好全蛋液、面粉、面包糠。
洋葱粘上面粉,裹上蛋液,最后再粘上面包糠。
完成
面包桶内倒入适量的菜籽油,启动烘烤功能,等油熟烫之后放入洋葱圈炸至金黄。
出锅后吸干油,装入盘中,在表面撒一些芝士粉和红甜椒粉,点缀一点欧芹碎,完成!
这个做法结合了油炸的酥脆和芝士的浓郁,非常适合作为一道开胃菜或配菜。你可以根据个人口味调整调料的用量,创造出属于自己的独特风味。