鸡胸肉蒸蛋怎么做好吃

鸡胸肉蒸蛋是一道美味且简单的菜肴，以下是一种推荐的制作方法：

食材：

鸡胸肉 0.5块

鸡蛋 1个

料酒 适量

淀粉 半勺

盐 适量

十三香 适量

黑胡椒 适量

生抽 适量

橄榄油 适量

做法：

准备食材

鸡胸肉洗净，剁成肉末。

鸡蛋打入碗中，打散。

调味与腌制

在肉末中加入料酒、淀粉、盐、十三香、黑胡椒和生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

准备蒸碗与打蛋

在碗底刷一层薄薄的食用油，将腌制好的肉末均匀铺在碗底。

在肉末上打一个鸡蛋，注意蛋黄要稳稳地坐在中间。

蒸制

盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，方便蒸汽透过。

将碗放入蒸锅中，中火蒸20分钟，直到鸡蛋完全凝固。

出锅

出锅前撒上少许葱花，增加香气。

小贴士：

如果想要蛋黄保持流心状态，可以在蒸制时间稍微短一点。

为了防止肉末浮起来，可以在碗底先铺一层肉末，再打鸡蛋。

这样制作出来的鸡胸肉蒸蛋口感嫩滑，味道鲜美，非常适合家庭食用。希望你喜欢这个食谱!