荔浦芋头和芋头做什么

荔浦芋头和芋头可以做很多种美食，以下是一些常见的做法：

材料：荔浦芋头500克，猪小排500克，生姜2片，大蒜3瓣，生抽、老抽各适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，生粉适量，葱花适量。

步骤：

1. 芋头洗净去皮，切成长约5厘米，厚约1厘米的块；排骨剁小，冲洗干净，沥干水分。

2. 热锅凉油，放入排骨，加入姜片和大蒜煸炒，炒至排骨表面微焦，出香味。

3. 加入生抽、老抽上色，料酒，白糖和盐调味，拌匀。

4. 倒入足够的清水，水面要没过排骨，大火烧开后撇去浮沫。

5. 加入切好的芋头块，继续炖煮约40分钟，直到芋头熟软，排骨烂而不腻。

6. 最后撒上葱花，翻煮片刻，让葱香融入汤汁，即可出锅。

材料：荔浦芋头500克，五花肉300克，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽、老抽各适量，红糖50克，清水适量，食盐适量。