实心菜怎么腌制
实心菜（卷心菜）的腌制方法如下：
准备食材
选择一个中等大小的卷心菜。
准备盐、糖、味精（可选）、米醋、切碎的辣椒（可选）等调料。
处理卷心菜
将卷心菜洗净，去掉外面的脏叶和硬茎。
将卷心菜切成适当大小的块状或条状，放入大碗中。
盐腌
在卷心菜上撒上3勺盐，轻轻揉搓，使盐均匀附着在卷心菜上。
静置20分钟，使卷心菜出水。
将卷心菜冲洗干净，把水尽量沥干。
制作糖醋水
在干净的碗中，添加2勺糖、1勺味精（可选）、2勺米醋和适量的切碎的辣椒（可按个人口味添加）。
将糖搅拌均匀，试一下味道，必须酸一点甜一点。