青椒除辣

要使青椒不那么辣，可以采取以下几种方法：

加盐：

在辣椒上撒上一些盐，加点水，泡上一会儿，然后再切或炒，这样可以减少辣椒的辣味。

油炸：

将辣椒下锅油炸至6成熟，然后捞出来备用。这样处理后的辣椒辣味会减轻很多。

加醋：

在炒菜时，将辣椒分开，放入一些醋，这样可以有效去除辣椒的辣味。

淘米水泡：

用淘米水泡一会辣椒，也可以有效去除辣味。

去籽和白色筋膜：

把青椒洗净，去蒂除籽，最好把小刀把白色的筋膜削掉，这样就不怎么辣了。

热水焯：

炒青椒前，将辣椒放入热水中焯一下，然后再炒，这样辣味会大大减轻。

食醋洗手：

切辣椒后，用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦3遍至症状缓解即可。

白糖腌制：

把去籽的青椒放入盐水中泡一小会，或者用白糖腌制5分钟左右，都可以有效去除掉青椒大部分的辣味。

根据个人口味和烹饪需求，可以选择一种或多种方法来减少青椒的辣味。