鸡蛋虾仁和馄饨

鸡蛋虾仁馄饨

食材准备

海虾仁：200克

鸡蛋：6个

韭菜：1把

香油：适量

花椒面：少许

盐：适量

鸡粉：适量

面粉：适量（用于和面）

制作过程

韭菜处理：

韭菜洗净后控干水分。

炒鸡蛋：

炒锅里放油，炒鸡蛋，加入适量盐。

调馅：

将炒好的鸡蛋、韭菜、盐、花椒面、鸡粉混合均匀，调成馅料。

和面：

将面粉和水混合，和成面团。

擀皮：

将面团擀成大片，切成长方形小片。

包制：

将调好的馅料放在面片上，对折捏紧，切成馄饨。

煮馄饨：

水开后放入包好的馄饨，煮至熟透。

调味：

煮好后，可放点香菜叶或绿叶菜，或者不放也可以。

馄饨