怎么做虾仁西红柿鸡蛋饭

要制作虾仁西红柿鸡蛋饭，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

新鲜虾仁

鸡蛋

番茄

葱、姜、蒜

盐、黑胡椒粉

生抽（酱油）、料酒、白糖、淀粉

处理虾仁

清洗虾仁，去掉虾线

用少许盐、黑胡椒粉和料酒腌制10分钟

吸干水分，撒上淀粉拌匀

炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散

锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，盛出备用

炒制蔬菜

锅中留底油，加热后放入葱姜蒜爆香

加入番茄块翻炒，可加入少许白糖提鲜

根据口味加入生抽调味

混合炒制