面筋汆虾仁
面筋汆虾仁是一道美味的中式菜肴，主要食材包括面筋和虾仁，搭配黄瓜等蔬菜，通过炒制而成。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
面筋：200克
虾仁：100克
黄瓜：半根
食用油：适量
八角：2个
纯净水：半碗
盐：1勺
蒜：3瓣
葱：1小段
胡椒粉：半勺
料酒：半汤勺
白糖：1勺
水淀粉：2汤勺
姜：2片
淀粉：半汤勺
烹饪步骤
准备食材
蒜切片，姜切丝，葱切薄片，黄瓜切片。
虾仁挑出虾线，用淀粉、胡椒粉、料酒抓匀，淋上多力浓香花生油，静置10分钟。
面筋手撕成块，开水汆烫去除多余油脂，捞出挤出水分备用。